wBlog: T3-a-M

Cava sokkotasting pidettiin EVY:n toimesta 26.4.2016 Espoon Matinkylässä.

wp-1468152622702.jpg

Maisteltavana oli 11 Cavaa ja yksi bonuskuohari, joka ei siis ollut Cava.  Kaj Rönnberg avasi tilaisuuden pitämällä lyhyen esityksen Cavasta ja missä sitä valmistetaan. Samalla hän näytti reissukuviaan Penedes- alueelta ja vierailuiltaan Cava-taloissa.

Keskustelunaihe ja esityskin lipsahti samppanjaan, josta mielenkiintoisena poimintana Essi Avellanin (Master of Wine, erikoistununt samppanjaan) kommentti Cava-tuottajista – oikeastaan on vain kaksi kunnollista laatutuottajaa ja ne ovat Gramona ja Recaredo.

Tietoa cavasta Wikipediassa

WineConnection suosittelee:

  1. Lindauer Cuvee Brut (Alko 12,80€)
  2. Freixenet Gordon Rosado Brut  (Alko 9,90€)
  3. Recaredo Relats Gran Reserva Brut Nature 2011  (Alkon tilausvalikoima  27,50€)
  4. Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2010 
  5. Freixenet Elyssia Gran Cuvee Brut (Alko 20€)

KAIKKI VIINIT

monistroll

Monistroll  Cava, Winemakers Select 2011  (Alko 10€)

  • Rypäleet: Chardonnay, Macabao, Xarel.lo, Parellada
  • Tuoksu: sitruksinen, leipätaikinaa
  • Maku: kuiva, sitruksinen, petroolinen
  • Pituus: medium
  • Yhteenveto: OK cava tähän hintaan

anna

Cordoniu Anna (Alko 11,70€)

  • Rypäleet: Chardonnay, Macabao, Xarel.lo, Parellada
  • Tuoksu: kurkku, trooppisia hedelmiä kuten banaania, tulee mieleen vanhanajan banaanilimonadi
  • Maku: kuiva, trooppiset hedelmät seuraavat tuoksua
  • Pituus: lyhyt
  • Yhteenveto: Hintansa väärti, hedelmäisyys teki vaikutuksen.  Vanhanajan banaanilimpparia kuplilla ja kuivana!

codorniu

Cordoniu seleccion raventos  (Alko 13€)

  • Rypäleet: Chardonnay, Macabao, Xarel.lo, Parellada
  • Tuoksu: –
  • Maku: kuiva, hapokas, ylikypsä hapan omena
  • Pituus: lyhyt
  • Yhteenveto: Tästä ei kyllä saanut mitään irti.

lindauer-brut-cuvee

BONUS,  Lindauer Cuvee Brut (Alko 12,80€)

  • Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
  • Tuoksu: briossinen, omenaa
  • Maku: kuiva, hapokas, omenaa
  • Pituus: pitkä
  • Yhteenveto: Suuri määrä Pinot Noiria paljasti minulle että tämä oli bonuskuohari. Luulin edulliseksi samppanjaksi. Tämä voitti koko Cava-tastingin äänestyksen (äänestys järjestetiin ennen paljastusta). Loistava hinta-laatukuohari!

freix rose

Freixenet Gordon Rosado Brut  (Alko 9,90€)

  • Rypäleet: Garnacha, Trepat
  • Tuoksu: vadelmaa, herukkainen
  • Maku: kuiva, vadelmaa , karpaloa, kirsikkaa.
  • Pituus: –
  • Yhteenveto: Jäi hyvin positiivisena mieleen, hyvä hinta-laatusuhde.

misting

Mistinguett Rose Vintage Edition 2014  (Alko 10€)

  • Rypäleet: Trepat 100%
  • Tuoksu: persikkaa, mansikkaa
  • Maku: kuiva, petroolinen, neutraali
  • Pituus: erittäin lyhyt
  • Yhteenveto: mitäänsanomaton, viinin virheet havaittavissa.

recaredo

Recaredo Relats Gran Reserva Brut Nature 2011  (Alkon tilausvalikoima  27,50€)

  • Rypäleet: 55% Xarel.lo, 30% Macabao, 15% Chardonnay
  • Tuoksu: lääkemäinen
  • Maku: erittäin kuiva, kirpeä, mineraalinen
  • Pituus: pitkähkö
  • Yhteenveto: Erittäin hyvä tasapainoinen Cava laatutuottajalta. Tämä oli henkilökohtainen suosikkini. Kallis.

bot-gramona-imperial-sinanada

91 pts, Luis Gutiérrez, Robert Parker´s Wine Advocate

Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2010 

  • Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Chardonnay
  • Tuoksu: eksoottinen, mm. banaania, paahtoleipää
  • Maku: erittäin kuiva, paahteinen, vaniljan vivahteita
  • Pituus: pitkähkö
  • Yhteenveto: Erittäin hyvä tasapainoinen cava laatutuottajalta.  Suomesta ei tätä enää löydä.

elyssia

89 pts, Neal Martin, Robert Parker´s Wine Advocate

Freixenet Elyssia Gran Cuvee Brut (Alko 20€)

  • Rypäleet: Pinot Noir, Macabao, Chardonnay, Parellada
  • Tuoksu: sitruksinen
  • Maku: kuiva, elegantti, sitruksinen
  • Pituus: pitkähkö
  • Yhteenveto: Hyvin samppanjamainen ehkä Pinot Noirista ja Chardonnaysta johtuen, hinta vastaa laatua.

castel

Castelblanc Cava Seco (Alko 10€)

    • Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Parellada
    • Tuoksu: makean hedelmäinen
    • Maku: puolikuiva (20g/l sokeria), valkoherukkaa
    • Pituus: –
    • Yhteenveto: ei mitään hyvää sanottavaa

carta nevada

Freixenet Cava Carta Nevada Semi-seco (Alko 9,30€)

  • Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Parellada
  • Tuoksu: –
  • Maku: puolimakea (35g/l sokeria), sokeroitu raparperi
  • Pituus: –
  • Yhteenveto: ei mitään hyvää sanottavaa.

eco

Codorniu Ecologica Semi-seco (Alko 10€)

  • Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Parellada
  • Tuoksu: –
  • Maku: puolimakea (35g/l sokeria), hunajamelonia
  • Pituus: –
  • Yhteenveto: ei mitään hyvää sanottavaa

-Markus Laukkanen, WineConnection Finland