wBlog: T3-a-M
Cava sokkotasting pidettiin EVY:n toimesta 26.4.2016 Espoon Matinkylässä.
Maisteltavana oli 11 Cavaa ja yksi bonuskuohari, joka ei siis ollut Cava. Kaj Rönnberg avasi tilaisuuden pitämällä lyhyen esityksen Cavasta ja missä sitä valmistetaan. Samalla hän näytti reissukuviaan Penedes- alueelta ja vierailuiltaan Cava-taloissa.
Keskustelunaihe ja esityskin lipsahti samppanjaan, josta mielenkiintoisena poimintana Essi Avellanin (Master of Wine, erikoistununt samppanjaan) kommentti Cava-tuottajista – oikeastaan on vain kaksi kunnollista laatutuottajaa ja ne ovat Gramona ja Recaredo.
Tietoa cavasta Wikipediassa
WineConnection suosittelee:
- Lindauer Cuvee Brut (Alko 12,80€)
- Freixenet Gordon Rosado Brut (Alko 9,90€)
- Recaredo Relats Gran Reserva Brut Nature 2011 (Alkon tilausvalikoima 27,50€)
- Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2010
- Freixenet Elyssia Gran Cuvee Brut (Alko 20€)
KAIKKI VIINIT
Monistroll Cava, Winemakers Select 2011 (Alko 10€)
- Rypäleet: Chardonnay, Macabao, Xarel.lo, Parellada
- Tuoksu: sitruksinen, leipätaikinaa
- Maku: kuiva, sitruksinen, petroolinen
- Pituus: medium
- Yhteenveto: OK cava tähän hintaan
Cordoniu Anna (Alko 11,70€)
- Rypäleet: Chardonnay, Macabao, Xarel.lo, Parellada
- Tuoksu: kurkku, trooppisia hedelmiä kuten banaania, tulee mieleen vanhanajan banaanilimonadi
- Maku: kuiva, trooppiset hedelmät seuraavat tuoksua
- Pituus: lyhyt
- Yhteenveto: Hintansa väärti, hedelmäisyys teki vaikutuksen. Vanhanajan banaanilimpparia kuplilla ja kuivana!
Cordoniu seleccion raventos (Alko 13€)
- Rypäleet: Chardonnay, Macabao, Xarel.lo, Parellada
- Tuoksu: –
- Maku: kuiva, hapokas, ylikypsä hapan omena
- Pituus: lyhyt
- Yhteenveto: Tästä ei kyllä saanut mitään irti.
BONUS, Lindauer Cuvee Brut (Alko 12,80€)
- Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
- Tuoksu: briossinen, omenaa
- Maku: kuiva, hapokas, omenaa
- Pituus: pitkä
- Yhteenveto: Suuri määrä Pinot Noiria paljasti minulle että tämä oli bonuskuohari. Luulin edulliseksi samppanjaksi. Tämä voitti koko Cava-tastingin äänestyksen (äänestys järjestetiin ennen paljastusta). Loistava hinta-laatukuohari!
Freixenet Gordon Rosado Brut (Alko 9,90€)
- Rypäleet: Garnacha, Trepat
- Tuoksu: vadelmaa, herukkainen
- Maku: kuiva, vadelmaa , karpaloa, kirsikkaa.
- Pituus: –
- Yhteenveto: Jäi hyvin positiivisena mieleen, hyvä hinta-laatusuhde.
Mistinguett Rose Vintage Edition 2014 (Alko 10€)
- Rypäleet: Trepat 100%
- Tuoksu: persikkaa, mansikkaa
- Maku: kuiva, petroolinen, neutraali
- Pituus: erittäin lyhyt
- Yhteenveto: mitäänsanomaton, viinin virheet havaittavissa.
Recaredo Relats Gran Reserva Brut Nature 2011 (Alkon tilausvalikoima 27,50€)
- Rypäleet: 55% Xarel.lo, 30% Macabao, 15% Chardonnay
- Tuoksu: lääkemäinen
- Maku: erittäin kuiva, kirpeä, mineraalinen
- Pituus: pitkähkö
- Yhteenveto: Erittäin hyvä tasapainoinen Cava laatutuottajalta. Tämä oli henkilökohtainen suosikkini. Kallis.
91 pts, Luis Gutiérrez, Robert Parker´s Wine Advocate
Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2010
- Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Chardonnay
- Tuoksu: eksoottinen, mm. banaania, paahtoleipää
- Maku: erittäin kuiva, paahteinen, vaniljan vivahteita
- Pituus: pitkähkö
- Yhteenveto: Erittäin hyvä tasapainoinen cava laatutuottajalta. Suomesta ei tätä enää löydä.
89 pts, Neal Martin, Robert Parker´s Wine Advocate
Freixenet Elyssia Gran Cuvee Brut (Alko 20€)
- Rypäleet: Pinot Noir, Macabao, Chardonnay, Parellada
- Tuoksu: sitruksinen
- Maku: kuiva, elegantti, sitruksinen
- Pituus: pitkähkö
- Yhteenveto: Hyvin samppanjamainen ehkä Pinot Noirista ja Chardonnaysta johtuen, hinta vastaa laatua.
Castelblanc Cava Seco (Alko 10€)
- Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Parellada
- Tuoksu: makean hedelmäinen
- Maku: puolikuiva (20g/l sokeria), valkoherukkaa
- Pituus: –
- Yhteenveto: ei mitään hyvää sanottavaa
Freixenet Cava Carta Nevada Semi-seco (Alko 9,30€)
- Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Parellada
- Tuoksu: –
- Maku: puolimakea (35g/l sokeria), sokeroitu raparperi
- Pituus: –
- Yhteenveto: ei mitään hyvää sanottavaa.
Codorniu Ecologica Semi-seco (Alko 10€)
- Rypäleet: Xarel.lo, Macabao, Parellada
- Tuoksu: –
- Maku: puolimakea (35g/l sokeria), hunajamelonia
- Pituus: –
- Yhteenveto: ei mitään hyvää sanottavaa
-Markus Laukkanen, WineConnection Finland